Los famosos tienen una ....

Os presento mi isla..¿por que yo no iba a tener una?
Espero poderos presentar aqui los trabajitos que hago en mi tiempo de relax, y poder compartir recetas y demas.
Espero que os guste y gracias por la visita

viernes, 26 de noviembre de 2010

Tabla de equivalencia de medidas a peso

Cuelgo aquí esta tabla que me copie de internet y que me ha venido muy bien en muchas ocasiones, así además de tenerla yo a mano quizás le sirva de ayuda a alguien mas.


Taza

Polvo fino (ej. Harina)

Grano (ej. Arroz)

Granulado (ej. Azúcar)

Líquidos sólidos (ej. Manteca)

Líquidos (ej. Leche)

1

140 g

150 g

190 g

200 g

240 ml

3/4

105 g

113 g

143 g

150 g

180 ml

2/3

93 g

100 g

125 g

133 g

160 ml

1/2

70 g

75 g

95 g

100 g

120 ml

1/3

47 g

50 g

63 g

67 g

80 ml

1/4

35 g

38 g

48 g

50 g

60ml

1/8

18 g

19 g

24 g

25 g

30ml



Equivalencia para distintos tipos de ingredientes en cucharadas

Arroz

25 g

Azúcar

20g

Café molido

15 g

Harina

12 g

Miel

30 g

Manteca

30 g

Aceite de oliva

14 g

Sémola

15 g

Sal fina

16 g

Sal gruesa

14 g

Azúcar en polvo (impalpable)

15 g

Equivale a…

1/4 cucharadita

-

-

1 ml

1/2 cucharadita

-

-

2 ml

1 cucharadita

-

-

5 ml

3 cucharaditas

1 cucharada

-

15 ml

-

2 cucharadas

1/8 taza

30 ml

-

4 cucharadas

1/4 taza

60 ml

-

5 y 1/3 cucharadas

1/3 taza

80 ml

-

8 cucharadas

1/2 taza

120 ml

-

10 y 2/3 cucharadas

2/3 taza

160 ml


12 cucharadas

3/4 taza

180 ml


16 cucharadas

1 taza

240 ml



2 tazas

480 ml



4 tazas

960 ml

sábado, 20 de noviembre de 2010

Mis primeras galletas de jengibre decoradas

Hola, estas son las primeras galletas de jengibre que hago, bueno y que pruebo y la verdad es que el sabor nos ha gustado mucho, me recordaba a algún sabor de la infancia pero no recordaba exactamente a que, al tomar el café con mi madre y probarlas ella me dijo, sabe igual que los roscos de semana santa, eso era, sabe como los roscos pero las galletas están blanditas.

La decoración no me quedo muy bien pero bueno seguro que las próxima saldrán mejor.La receta de las galletas os la pongo ya que no es exactamente ninguna de las que he visto, es un poco de aquí y otro poco de allí pero han salido buenas de sabor y muy manejables, ya que no se rompían al cortarla ni al sacarlas del horno.





  1. 200gr mantequilla o margarina
  2. 190gr azúcar moreno
  3. 2 huevos tamaño L
  4. 650gr aproximadamente de harina (recuerda que puede variar por el tamaño de los huevos o la humedad de la harina.
  5. 1 cucharadita de polvo de hornear
  6. 50gr de miel de caña
  7. 3 cucharaditas de jengibre en polvo
  8. 3 cucharaditas de canela en polvo
  9. 1/2 cucharadita de bicarbonato
  10. Una pizca de sal.
  • Mezclamos la harina ,levadura, bicarbonato , sal, jengibre y canela
  • Batimos muy bien la mantequilla con el azúcar y luego incorporamos la miel de caña y los huevos.
  • Luego añadimos la mezcla de la harina tamizada.
  • Una vez que esta todo amasado dividimos la masa en dos y estendemos cada parte de la masa entre dos papeles de horno,con un grosor aproximado de 6 mm y la metemos en la nevera mínimo dos horas.
  • Pasado el tiempo podemos cortar las galletas, esta masa queda muy manejable y no se rompe al pasar las galletas a la bandeja del horno.
  • Precalentar el horno a 175º yo las deje 11 min aunque esto dependerán del horno.
  • Recuerda que cada vez que vayas a poner una tanda de galletas en la bandeja del horno esta debe de estar fría, así que si acabas de sacar una tanda de galletas pon la bandeja bajo el grifo de agua fria y secala.
  • Las galletas que tengas cortadas esperando para entrar en el horno es mejor que esperen dentro de la nevera.
  • Una vez horneadas y que estén bien frías podemos adornarlas con glasa real.
  • Bueno pues esto es todo espero que os gusten.

viernes, 19 de noviembre de 2010

Tarta tarta de fresa

Esta tarta era para hoy, la verdad es que espero que les haya gustado por que mi trabajo que me ha costado.
El bizcocho era de vainilla calado con almíbar de amareto, rellena de crema de chocolate, la casita la cubrí con butercream de merengue, es la receta del blog de Lara "tartacadabra"y es la primera vez que la hago y sale buenisima, de hecho mañana voy ha hacer mas, ya pondré la receta.
La tarta de abajo era igual pero cubierta con ganache de chocolate.



Aquí una vista aérea para apreciarla mejor.


Mas fotos con los detallitos.


La muñeca la he hecho en porcelana fría, para tenerla de recuerdo, y los demás detalles todos de azúcar.

sábado, 13 de noviembre de 2010

TARTA TOY STORY

Esta es la tarta del cumpleaños de Lucas, es el segundo año que le hago la tarta el año pasado le hice la de car y este año me pidio la de toy story concretamente el personaje de Jessy.
Despues de buscar fotos y ver la peli peli esto es lo que ha salido.




He de confesar que esta tarta me dio mucha pena de que se la llevaran, me gusto como me quedo Jessy, aunque este mal decirlo, le eche mucho tiempo para hacer tantas figuras pero no se me ocurria mejor manera de decorarla. Lo que es el fondo intente imitar el cuarto de Andy en la pelicula, pared celeste con nubes.
Espero que a Lucas le haya gustado, que aun no lo se, la verdad es que me hubiera gustado ver la cara de el al ver la tarta.




Bueno el bizcocho es de almendra bañado con almibar de amareto y re3lleno de crema de chocolate . Las figuras de alrededor de la tarta son de azucar pero a Jessy se la hice de porcelana para que la pueda guardar de recuerdo.



Como la muñeca de la pelicula lleva en el pie marcado el nombre de su dueño.


Bueno espero que os haya gustado la tarta.
Un abrazo y hasta la proxima

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