Tarta de Alf

Hoy hemos celebrado el cumple de Jose Carlos y como lleva un tiempo con las ganas de conseguir un muñeco de Alf pues se me ocurrió de hacerlo para su cumple y claro como es un extraterrestre pues la tarta la puse como un planeta por que no se me ocurrió otra cosa.

La tarta es un bizcocho de buttermilk de chocolate calado en almíbar de sirope de arce, y relleno, una capa de crema de vainilla, otra de dulce de leche, otra de buttercream suizo de chocolate y cubierto por fuera de buttercream suizo de queso.
El aro es krt, que pensé que quedaría duro como para poder poner el anillo elevado por un lado , pero no es así, se rompe facilmente así que me toco ponerlo sobre la bandeja pero bueno no quedó muy mal
La figura la hice en porcelana fría para que mi chico la ponga en su vitrina friki.



Bueno espero que os haya gustado

Tarta de Sakura

La verdad es que el nombre de la tarta podría haber sido tarta a toda prisa, después de preguntar mil veces a mis hijas que si le hacia una tarta para su cumple y decidieron que no , que con 17 años mejor irse con los amigos por ahí, pues bien el miércoles por la tarde deciden que vienen a casa a merendar el viernes con los amigos "anda nos hace una tarta", eso si con muñeco incluido.
Así que el jueves por la tarde me toco hacer la tarta y el muñeco en porcelana fría, que por supuesto iba sobre la tarta sin secar, así que esta tarta ha sido sencilla , sin muchos detalles por que el tiempo no daba para mas, ya que el viernes por la mañana tenia que trabajar.
Pero bueno al final les han gustado mucho, y una amiga de mis niñas estaba alucinada con la tarta, y eso que como no tenia azúcar para hacer el glasé todos los detalles de la tarta están pintados con los colorantes y no resalta igual.
La tarta era un bizcocho de buttermilk de naranja calado con almíbar al cointreau, y relleno con crema pastelera y buttercream suizo de chocolate, que gusto mucho.
Y la cubierta como siempre de fondant de nubes, y el muñeco de porcelana fría para guardarlo de recuerdo.

RECETA DE TRUFAS

Esta es una de las recetas que mas le gustan a mis niñas, es de los pocos dulces que siempre que han probado otras trufas siempre me han dicho que les gusta mas las que yo hago, y os garantizo que eso es mucho por que a mis niñas es decirle que algo lo he hecho yo y ya no quieren ni probarlo, es mas hasta lo que yo compro ya hecho les gusta mas en casa de mi hermana y les compro la misma marca, pues en casa de mi hermana o donde sea sabe mejor, así que imaginaros....
Esta receta la hago desde hace 25 años pero siempre lo hacia a ojo, bueno mejor dicho a boca por que iba probándolo hasta que estaba a mi gusto, pero ya me la han pedido varias veces la receta así que la he hecho pesando los ingredientes para poderla compartir.
350 gr de galletas maría marbu trituradas (si usáis otra marca quizás tendrías que poner un poco menos ya que esta marca es mas aceitosa)
615 gr de leche condesada a temperatura ambiente.(yo uso marca mercadona, tened en cuenta que otras marcas pueden variar la densidad así que tendríamos que variar las cantidades)
20 gr de coñac
200 gr de colacao
Fideos de chocolate para rebozar
Canastillas de papel pequeñas

Lo mezclamos todo, nos queda una mezcla que podemos manejar para hacer bolas y no se queda pegada a las manos pero si se debe pegar los fideos, si veis que queda tan seca que los fideos no se pegan añadir un poco mas de leche.
Pues lo dicho , hacer bolas pasar por fideos de chocolate y poner en las cápsulas.
Yo tal como las términos las congelo por que aquí en casa les gustan comerlas congeladas pero se pueden comer a temperatura ambiente, eso ya es cuestión de gusto.
Bueno si os animais ha hacerla espero que os guste.
Aprovecho esta entrada para agradecer a Mily cake que se haya acordado de mi para ofrecerme un premio que a ver si miro como hacer para poner la foto.
Gracias a ese premio ya han conocido mi blog personas nuevas. Se supone que tengo que dar yo ese premio a otros blog aunque los que yo suelo visitar creo que ya lo tienen.
De nuevo gracias Mily por que me ha hecho mucha ilusion.

Cup cake de rosas

Bueno estos cup cake, a los que yo llamos magdalenas las hice para practicar con la manga, no iba a poner las fotos por que las hice con el movil y no se ven muy bien pero bueno al final he decidido ponerlo. La crema es el buttercream suizo al cual le he cogid gustillo, a este le pose unas cucharadas de curd de limon y estaba buenisimo.
La verdad es que desde que tengo la kitchenaid esta crema es mucho mas facil de hacer, no tiene nada que ver a hacerlo con batidora manual.