Esta receta es de un cuadernillo de TH,"Ahorre con Thermomix"
Una compañera me dijo que la hizo y estaban muy bueno y que aguantaban varios días tiernos así que me decidí ha hacerlo y gusto muchisimo y para hacer mi aporte hasta receta hice la prueba de congelar la masa haber que tal salían.
La primera foto es del primer día cuando hice la masa y las demás fotos son de la masa congelada, están igual de buenos, esta mañana saque la masa y en 2 horas y media o 3 horas ya estaba lista para hacer, incluso estaba mas manejable hoy la masa que el primer día.
Bueno os dejo la receta:
-La piel de 1/2 limón
-La piel de 1/2 naranja
-150 g de azúcar
-2 huevos
-150 g de zumo de naranja
-150 g de aceite de oliva
-600 g de harina de repostería
-1 sobre de levadura química
-1 Pellizco de sal
Ponga en el vaso bien seco el azúcar y pulverizar 30sg velocidad 5-10
Incorporar la piel de limón y naranja programa 30sg velocidad 5-10
Abra el vaso y baje el azúcar de la tapa y añade huevos, zumo y aceite programe 20sg
velocidad 5.
Se agrega la harina , la levadura y la sal, poner 1min vaso cerrado velocidad espiga
Poner la mas en film y dejar reposar unos 20 minutos.
Con la manos mojadas en aceite o con guantes de vinilo formamos bolas de masa del tamaño de una nuez y presionamos en el centro para darle la forma de rosco, lo freímos y ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y se reboza en azúcar.
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2 comentarios:
Mili, nunca he probado a congelar la masa de los roscos, una idea muy buena para hacer todo más rápido, tú ya sabes que en casa gustan mucho y hay quien los lleva al trabajo.
Besotes
Pues haber si le digo que cuando lleve al trabajo me deje alguno, je,je.
A mi lo de congelar me viene genial por que en casa son muy delicados y cuando los rosquitos llevan 3 dias en casa aunque se mantengan buenos ya no los quieren. Y la verdad es que no se nota nada que la masa haa sido congelada.
Bueno gracias por tu comentario ya que mi blog tiene poco movimiento.
Besos
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